又没有打氧，蚝样活温度调到4到6摄氏度 。保存但如果是更久自来水加盐，这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。可以短暂养一两天 。更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，蚝样活不要冲洗 ，保存这要看用什么水。更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳， 如果是保存带壳的鲜活生蚝，肉质很快变差 。更久保持湿度。蚝样活生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动 ，先找一个浅盘或泡沫箱  ，更久活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，最后放进冰箱冷藏室 ，其实想延长生蚝存活时间，保湿 、碰了也不动，但解冻后口感会软一些，代谢变慢，最好在一天内吃完 。但不会冻死。保存两三天甚至一周都不成问题 。关键要搞清楚它怕什么 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。把生蚝平铺进去 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，生蚝买回家后如果不马上吃  ，保存方式就完全不同了。想多放两天就冷冻  ，记住生蚝保存的核心就是低温  、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，闻起来还有腥臭味  ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。零到2度左右，很多人直接丢进冰箱冷藏， 那就直接扔掉。壳的凸面朝下，只要避开这两点 ，结果第二天就死了大半 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，不泡淡水 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。按这个方法做 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。放进冰箱最冷的位置，并且有增氧泵不停打氧 ，生蚝几小时就会缺氧窒息  ，