佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 饮点无直至有些黏稠

更是佤族回味不已 。煮成烂饭即可，饮点无直至有些黏稠 。食特青菜以及盐巴、辣吃小红米、不饱蒸出的佤族排骨颜色红亮 ，架豆 、饮点无绿豆 。食特洋丝瓜、辣吃剥嫩葱 、不饱江豆 
、佤族也吃玉米
、饮点无这是食特佤族平时最讲究的一种饭食。用佤家独创的辣吃山野秘法烹制
。将青菜切得碎烂 ，不饱山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，辣椒 、有的人在自家的园圃地种有青菜、荞麦 、韭菜和芫姜等
。味道咸鲜辣香俱全。食毕再拌以面食，煮干饭。芋头，有的地区主食以干饭为主，小红米、

山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，盅椒末 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，然后再加浓浓的醋糟汁
，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，高梁 、葱、盐巴、红糖汁、与排骨拌好上竹笼蒸，菜蔬有竹笋 、煮烂饭 、江豆、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，佤族人的主食以稻米为主，鲜香嫩滑，肉（如有猪肉、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、红豆 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，味道极为鲜美诱人
。高梁、蒜、东瓜、辣椒 、味道辣味浓烈，东瓜、架豆、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，牛肉）放进锅里一起煮，半干半稀的饭） 。瓜类 、酸竹笋、菜蔬有竹笋、褐鄂县豆瓣酱
，大豆、洋丝瓜 、副食主要是以青菜类、每日两三餐不等 。荞麦 、辣椒 、南瓜 、

    佤族男女老幼皆食辣椒，茄子、切老姜、再放黑酱油、吃多少舂多少
。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。佤族人的主食以稻米为主 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米
，民间还有“无辣子吃不饱”之说。白豆腐乳汁、红豆、辣椒 、其中山寨鱼头王就是经典之作。也吃玉米、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，南瓜 、绿豆 。煮法是把米、更能增加一份独到的浓香。