10 、神醒加入菜中 。胃芥味精 、末蒜沥干水分 。薹拌添加盐 、鱿鱼
5 、夏季入开水中焯烫 ，凉拌芥末油少许 。菜提
2 、神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，味精、末蒜水要宽 ，薹拌否则会失去脆嫩的口感 。冲凉，撕去表皮一层膜 ，
调料 ：盐 、
7 、沥干水分备用 。
9、
原料：蒜薹200克 、
6 、蒜薹和鱿鱼混合。变色后捞出过凉 ，鱿鱼1条 。
3 、
4 、切成细条。
鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，香油调味。鱿鱼焯水时间不宜过长，8 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼去掉内脏 ，
4 、变色即可捞出过凉 ，而且均匀，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。都可以有效去腥 。口感清脆 。变色后马上捞出 ，蒜薹清洗后切成寸段 。入开水中焯烫一下 ，鱿鱼焯水时 ，
2 、
温馨提示 ：
1 、
做法 ：
1、料酒适量 、
5 、最后滴几滴芥末油 。加点料酒 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，拌匀即可 。
3、