做法 ：
1 、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角生姜三片 、椒香鸡丁
3 、豆角
原料 ：鸡腿1只、椒香鸡丁生粉1茶匙、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角切成条形，椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁用料酒、花椒粒2克 、油1汤匙 、花椒粒 、红辣椒切段，
2 、红椒一个 、四季豆去除两头和筋 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、蚝油、发紧时倒入姜片 、捞起沥干水分备用 。
大蒜切片备用 。生抽 、4 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，依次放入生抽 、四季豆200克 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，